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Pipoca de massa folhada com maçãs

Pipoca de massa folhada com maçãs


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Descongele a massa folhada (nada, trabalhe muito)

Descasque as maçãs, retire o meio das costas da maçã.

Corte a maçã em rodelas e leve à fervura em 2-3 colheres de sopa de água com um pouco de açúcar e o suco de 1 limão (não muito, desde que estejam esmagados)

Desembrulhe a assadeira de massa, polvilhe com açúcar e canela em pó. Passe um pouco sobre a folha de açúcar para melhor impregnar o açúcar na folha.

É cortado em quadrados, tirei 9 pedaços de uma folha, então sairão 18 de uma porção (prepare 2 porções desde o início, elas vão derreter muito rápido).

Cada quadrado é cortado em cantos em forma de L (veja a figura 3) em todos os 4 cantos. Coloque uma fatia de maçã (fervida e resfriada), acrescente os 4 cantos e junte no meio (ver figura 6).

O resultado será uma flor que é colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga, levada ao forno por 10-15 minutos.

Pó com açúcar de confeiteiro

Palavras de Lena "Acho que é uma das sobremesas mais simples que já fiz - 3 ingredientes + 1 hora e você tem uma sobremesa linda e deliciosa."


Preparação

Antes de cozinhar, mantenha a massa em temperatura ambiente até que possa ser facilmente processada. Polvilhe um pouco de farinha na mesa de trabalho e estenda a massa folhada de forma que tenha cerca de 2 mm de espessura. Corte tiras com cerca de 25 cm de comprimento e 5 cm de largura.

Em uma tigela, misture o suco de limão com rum e canela.

Lave as maçãs, corte-as ao meio, retire as sementes e retire os talos. Corte as maçãs em rodelas semi-redondas o mais finas possível e adicione-as à mistura de rum e limão (o limão ajuda a não oxidar).

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (função ventilação assar / convecção).

Coloque as fatias de maçã ligeiramente cortadas na borda das tiras de massa de forma que a parte vermelha saia. Cubra as maçãs com a metade inferior da massa e pressione levemente sobre toda a superfície. Enrole com cuidado, o mais firmemente possível, de uma ponta a outra, resultando em massa folhada de rosas e maçãs.
Coloque cada rosa preparada em uma bandeja forrada com papel especial para muffins.

Asse no meio do forno por cerca de 20-25 minutos, até que as rosas dourem levemente por cima. Sirva imediatamente puro ou em pó com açúcar, conforme desejar.


Strudel de maçã

Graças a esta receita obterá um strudel como em Viena! O segredo está no recheio: maçãs, passas, migalhas de pão de nozes e canela.

Preparação:

Você pode fazer a massa em casa ou pode comprá-la pronta. Deixe as passas descansar no rum.

Para o pão ralado de nozes: coloque a manteiga na frigideira e espere espumar. Adicione a farinha de rosca e doure um pouco em fogo alto. Perto do final, acrescente as nozes, doure um pouco mais e retire do fogo.

Descasque as maçãs, corte-as em rodelas finas e regue com o sumo de limão. Em seguida, dependendo do quão azeda as maçãs estão, adicione uma quantidade adequada de açúcar, cravo em pó, além de uma quantidade maior de canela. Pré-aqueça o forno a aprox. 180 ° C e unte uma assadeira adequada com manteiga.

Espalhe a massa para o strudel de forma que fique sobre uma assadeira. Polvilhe a farinha de rosca de nozes na metade da massa. Coloque as maçãs e as passas sobre a farinha de rosca. Unte o resto da superfície da massa com manteiga, pressione nas bordas e enrole o strudel. Feche bem as pontas e levante o strudel com papel manteiga. No caso da massa folhada, coloque o recheio no meio, enrole as bordas umas sobre as outras e pressione com firmeza nas bordas formadas para "fechar" o strudel.

Dependendo da massa, unte com manteiga derretida (massa strudel) ou ovo (massa folhada) e leve ao forno por 40-50 minutos, até dourar (leve ao forno a massa folhada por menos tempo). Retire o strudel, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva quente ou frio.

Você sabia disso.

Lo strudel, štrudl, štrudla e štrukli - este é o nome dado pelos nossos vizinhos na Itália, Eslovênia, Eslováquia e República Tcheca para este doce sonho de massa aerada e recheio suculento. Na língua inglesa usual, no entanto, a palavra alemã "Strudel" é usada, um aspecto que ilustra o quão conhecido o strudel de maçã vienense se tornou. O que não é tão conhecido é o fato de que esse belo deserto teve um longo caminho a percorrer, desde a Arábia, passando pelo Império Otomano e os Bálcãs, até chegar a Viena. Mas essa longa jornada definitivamente valeu a pena!


Rolinho de massa folhada com presunto prensado

& # 8211 1 massa folhada (400 g), 50 g de presunto fatiado em fatias finas, tampa de pimentão vermelho, 2 cebolas verdes sem cauda, ​​100 g de iogurte, 1 colher de sopa de macarrão Goulash, 1 colher de sopa de queijo ralado para macarrão, sementes de linhaça , óleo

Descongele a massa, se necessário espalhe uma folha fina em forma de retângulo. Papel de parede uma assadeira com papel manteiga e unte com um pouco de óleo, descasque e corte a cebola em rodelas finas, pimenta em cubos. Misture o iogurte com a pasta de Gulaș e espalhe sobre a massa, deixando as bordas livres. Cubra com as rodelas de presunto, coloque a cebola, a pimenta e polvilhe com o queijo.

Enrole bem e pressione bem as bordas. Unte com óleo e coloque na panela. Polvilhe sementes de linho por cima. Leve ao forno pré-aquecido em fogo alto (200ºC) até dourar, cerca de 25 minutos. Esfrie, retire para um prato, corte em rodelas e sirva.

Bom apetite! (se gostou deixe um comentário)


Rosas de maçã com massa folhada: uma sobremesa para todos

Quer surpreender os seus entes queridos com uma sobremesa simples, leve, deliciosa e muito atraente? Propomos-lhe uma receita de rosas de maçã com massa folhada, com um sucesso rápido e seguro.

Como seria presentear seus entes queridos com um buquê de rosas diferente, comestível e eficaz? A receita é muito simples, com apenas dois ingredientes principais. Além disso, o tempo de preparo dos ingredientes é curto. Basta cortar as maçãs e fervê-las em uma calda com suco de limão por 3-4 minutos. As formas das rosas são fáceis de montar, por isso não tens razão para não experimentar uma sobremesa tão simples e fabulosa.

Se você adora sobremesas de maçã, você também pode experimentar uma receita de bolo de maçã e nozes. E se você optar por uma sobremesa mais cremosa e saborosa, oferecemos uma receita de Bolo de Maçã com Baunilha e Chocolate.

Siga abaixo a lista de ingredientes e etapas necessárias para preparar rosas de maçã e massa folhada.


Strudel de massa folhada com telemea

Receita de massa folhada caseira, massa folhada com manteiga. A massa folhada descongelada à temperatura ambiente, desembrulhe, corte ao meio e. Quando quero algo doce e rápido, também uso massa folhada comercial. Essas tortas são fáceis de fazer e deliciosas.

Tortas de cogumelos com massa folhada à base de farinha integral. Esta receita não requer muito tempo: 5 minutos. TORTA DE FOLHAS COM QUEIJO FETA 2. Pastas de massa folhada com geléia de marmelo e coco Ingredientes: & # 8211 1 massa folhada & # 8211 geléia de marmelo (algumas colheres de sopa) & # 8211 50 g de coco -. Massa folhada, caseira, com manteiga, deliciosa e não muito difícil de fazer. Para quem jejua e anseia por uma sobremesa deliciosa, essas tortas de maçã em massa folhada em jejum vão certamente mimá-los. Como aperitivo ou lanche para festas. A massa folhada LAND-LEBEN pode ser preparada com extrema facilidade, em muitas versões apetitosas, com recheio. Espalhe e corte em quadradinhos, depois bata os ovos com o queijo e acrescente. De agora em diante, deixe que nós cuidemos de suas compras. Seja uma geladeira ou uma TV, detergentes, bebidas ou produtos para seu bebê, você pode encontrá-los.

Cogumelos, ovos, carne picada e massa folhada (no congelador :)) E assim apareceram as minhas tartes.


Receita de maçã enrolada com massa folhada

É época de maçã, e o que poderia ser mais fácil de fazer neste momento do que uma torta de maçã? E desta vez evitei a comoção, é muito. Receitas do blog Apetite culinário. Artigos de massa folhada de maçã escritos por Vicky`s Recipes. Simples de preparar esta deliciosa tarte de maçã e simples folhada caseira e ar. Apresentamos-lhe uma receita de strudel com maçã folhada - uma sobremesa caseira fascinante. Enrole com folhas de wafer e creme de coco e caramelo. Disponha o pãozinho em um prato e decore com açúcar de confeiteiro.

Não é difícil preparar o resultado novamente. Assine a newsletter e aproveite as promoções. Role a massa sobre as maçãs, como em pãezinhos. Outra sobremesa barata e deliciosa é este Mille feuille com maçãs maduras e creme de baunilha, mas também. Enrole com creme de mascarpone e cerejas. Acrescentei casca de limão ralada ao creme da torta, dê a. Rolo de Aperitivo Aperitivos, Receitas, Culinária, Marmelada.

Sobremesas veganas cruas, receitas de sobremesas, bebidas alimentares, sobremesas. Pinho e muito mais na cozinha da Tina Pop. Existem muitas receitas de tortas de maçã no site, mas não mostrei para vocês.


Massa folhada de maçã: como fazer um strudel perfeito

Para a massa:
- 200 gr de farinha
- uma pitada de sal
- 105 ml de água
- 30 ml de óleo vegetal, mais um pouco mais, para lubrificar o strudel
- 1/2 colher de chá de vinagre de maçã.

Para o recheio:
- 30 ml de suco de maçã
- 40 gr de passas
- 1/4 colher de chá de canela
- 80 gramas de açúcar
- 115 gr de manteiga derretida em temperatura ambiente
- 300 gr de migalhas de pão fresco
- 60 gr de nozes picadas
- 900 gr de maçãs descascadas, com o miolo retirado e cortado em pedaços de 0,5 cm.

Método de preparação:

1. Misture o suco de maçã e as passas em uma tigela (como alternativa, você pode deixá-los de molho no rum) e a canela e o açúcar em outro recipiente. Misture o pão ralado com três colheres de sopa de manteiga derretida em temperatura ambiente e coloque tudo em uma panela em fogo médio até que a mistura esteja dourada e crocante. Deixe a mistura esfriar.

2. Para a massa, misture a farinha e o sal na batedeira. Em outra tigela, misture a água, o azeite e o vinagre, depois acrescente o líquido formado sobre a farinha, mexendo em velocidade baixa. A massa não precisa estar muito seca, então acrescente mais água se notar que não está macia o suficiente.

3. Substitua as lâminas da batedeira pelas lâminas de massa e, em seguida, use o aparelho para misturar a crosta até que se torne uma bola razoavelmente macia com uma superfície mais rígida. Em seguida, esfregue a massa com as mãos por dois minutos, batendo de vez em quando na mesa. Faça uma bola, unte com óleo, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos uma hora (quanto mais, melhor).

4. Para espalhar a massa, você deve ter uma grande superfície de trabalho (pelo menos 90 cm livre em todas as direções). Cubra com um pedaço de tecido que você eventualmente dará com farinha. No meio dela posicione a bola de massa, em seguida, com a ajuda de uma espátula, estique sua superfície o máximo que puder, para que possa levantá-la com as mãos.

5. Levante a massa e puxe suas bordas até que a gravidade não permita mais fazê-lo sem que ela se parta. Coloque sobre a mesa e use os antebraços para esticar ainda mais a massa (deve ficar como uma folha fina). Deixe a borda mais grossa da massa em direção à borda da mesa. Suas dimensões finais devem ser de 60 cm de largura e 90 cm de comprimento.

6. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Espalhe três colheres de sopa do restante da manteiga na superfície da massa, usando um pincel e com muito cuidado, pois a crosta fica como uma folha fina e se quebra com muita facilidade.

7. Coloque as nozes picadas sobre a superfície da massa, cerca de 8 cm da borda da largura e 15 cm da borda do comprimento. Misture as maçãs com as passas, migalhas e açúcar com canela, depois coloque a mistura de um lado da largura da massa, cuidando para que o recheio não vaze muito líquido (pode deixar escorrer um pouco antes).

8. Para enrolar o strudel, você não pode usar as mãos, mas terá que usar o material sobre o qual espalhou a massa. Eleve sua borda para correr.

9. O strudel é então colocado em forma de U, em uma bandeja forrada com papel manteiga. Use uma espátula para garantir que a casca não se quebre. Em seguida, unte com óleo ou manteiga derretida e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até o amarelo dourado. Deixe esfriar por pelo menos meia hora antes de cortá-lo. Sirva com molho de baunilha ou sorvete de baunilha.

Massa folhada de maçã, ou strudel, é uma sobremesa deliciosa que pode parecer difícil de fazer à primeira vista. Com um pouco de perseverança e um toque de habilidade, no entanto, você pode fazer esta sobremesa vienense da qual você e sua família nunca se cansarão.


Torta de maçã folhada

Peneire a farinha e o pão ralado. Os ovos são lavados, desinfetados e enxaguados com água fria. A canela é moída e peneirada.

Preparação de massa folhada

A manteiga é prensada com o merengue removedor de água, a seguir é misturada levemente com 160 g de farinha de forma que a farinha fique bem distribuída. Forme um retângulo e deixe esfriar a + 4 ° C por cerca de 30 minutos para a manteiga endurecer. Sove separadamente uma massa de farinha, cerca de 900 ml. água, vinagre e sal, até se obter uma crosta de consistência adequada, de formato redondo, cortada na superfície diagonalmente com uma faca e deixada no prato repousar cerca de 25 minutos.

Decorrido o tempo de descanso, a massa é espalhada com a merdenea no prato polvilhada com farinha. Obtém-se uma folha com as bordas grossas do meio e mais finas nas quais a manteiga é envolvida e a massa é primeiro enrolada. É obtida uma folha retangular que é dobrada em 4. Deixe esfriar a + 4 ° C por cerca de 20 minutos. Esta operação de enrolar, dobrar e arrefecer é repetida mais 3 vezes, de modo que no final a massa é enrolada, arrefecida e dobrada 4 vezes em quatro, obtendo-se a massa folhada.

Preparação do recheio

As maçãs são misturadas com açúcar, 150 g Pão ralado e canela ou baunilha.

Modelagem, panificação e acabamento

A massa folhada obtida divide-se em 2 peças iguais. Espalhe um pedaço de merda no prato polvilhado com farinha, até obter uma folha de 4 a 5 mm de espessura. Coloque na forma polvilhada com água, fure de um lugar para outro em toda a superfície com um garfo ou agulha de crochê.

Asse até a metade em alta temperatura (250-220 ° C) e retire do forno e deixe esfriar. Depois que o lençol esfriar, 150 g da superfície com o garfo ou a agulha de crochê. Unte a superfície com ovo. Para repartir, desenhe quadrados ou retângulos de acordo com o peso com a faca. A decoração pode ser feita em cada peça com o auxílio de um garfo ou agulha de crochê, de acordo com a imaginação do trabalhador. Leve ao forno e leve ao forno em temperatura moderada (180-220 ° C).

Preparação da calda

Ferva o açúcar e a glicose em cerca de 150 ml. água até que esteja completamente dissolvido e ligado. Retire do fogo e acrescente a vanilina.

Depois de assar, retire a torta do forno e unte a superfície com calda morna com um pincel. Deixe esfriar, distribua e sirva.


Receita de strudel com maçãs e massa folhada & # 8211

  1. Peneire a farinha junto com o sal em uma tigela. Corte a manteiga em cubinhos e coloque sobre a farinha. Usando duas facas, moa bem a manteiga, misturando-a com a farinha. Adicione e misture rapidamente o máximo de água necessário para misturar a manteiga com a farinha e adicione a massa com os dedos para formar uma rodada & # 8220make & # 8221. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 45 minutos (ou no freezer por 20 minutos).
  1. Tiramos a massa da geladeira, colocamos na mesa de trabalho onde polvilhamos a farinha e amassamos com o rolo. Polvilhe a farinha e espalhe a massa em um retângulo três vezes o comprimento e a largura. Levante as laterais da folha de massa e dobre-as em direção ao centro até que se encontrem no centro da folha. Pressione com os dedos para uni-los, depois levante a folha de baixo para cima e cubra as bordas laterais que unimos dobrando a folha na extremidade superior.
  1. Vire a folha 90 graus e estique a folha em um retângulo novamente, como fizemos da primeira vez. Dobre a folha novamente da mesma forma, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por meia hora. Após 30 minutos, retire a massa da geladeira e repita a dobragem mais 2 ou 3 vezes. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos de cada vez. A massa folhada pode ser armazenada 2 a 3 dias na geladeira ou 6 meses no freezer.
  1. Lavamos as maçãs, descascamos, raspamos e endurecemos junto com o açúcar e a manteiga até que todo o líquido que saem diminua. Desligue o fogo, acrescente a canela, a essência de rum e as nozes e misture para homogeneizar a composição.
  1. Se fizermos a receita do strudel com maçãs de massa folhada congelada, é bom que não seja completamente descongelado para que possamos trabalhar facilmente com a massa folhada. Desembrulhe a folha de massa e, se necessário, espalhe um pouco com o rolo. Se prepararmos a receita de strudel de maçã com massa folhada caseira, espalhamos a folha de massa com cerca de 0,5 cm de espessura e cortamos em quadrados com um diâmetro de 10 cm.
  1. Em cada quadrado de massa colocamos uma colher da composição de maçã e cobrimos juntando as duas pontas, e depois pressionamos com os dedos para uni-las. Com uma faca afiada fazemos alguns entalhes na superfície do strudel para que o vapor possa sair durante o cozimento e o strudel não se deforme.

  1. Colocamos os strudels em uma bandeja grande na qual colocamos papel manteiga. Usando um pincel, unte-os com ovo batido e uma colher de sopa de água.
  2. Asse os strudels no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, até dourar.
  3. Retire os strudels do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Vídeo: Potato Curry Puff Pastry. Pastri Karipap Kentang


Comentários:

  1. Gacage

    Bravo, esse pensamento admirável deve ser com precisão de propósito

  2. Akinokasa

    I have repeatedly read similar posts on English-language blogs, but it does not come out that I did not like your post

  3. Momuso

    Uma frase muito útil



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