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Enraizado na bandeja

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Uma receita de outono, cheia de cor e sabor, que encontrei no blog da Laura Laurentiu, e que adaptei um pouco, porque não ... não pude deixar de enfiar os dedos nela: P

  • 5 beterrabas vermelhas do tamanho de um punho
  • 5 batatas vermelhas médias
  • 4 cenouras grossas
  • 2 pastinagas mais grossas
  • 1 kg de torta de abóbora
  • 1 cebola roxa grande
  • 3 colheres de chá de tomilho
  • 2 colheres de chá de alecrim
  • 3 dentes de alho
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • sal pimenta
  • 2-3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2-3 colheres de sopa de mel

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Raízes na bandeja:

Limpamos bem todos os legumes, cortamos a cebola em escamas e cortamos o resto dos legumes em cubos grandes de cerca de 2 cm. Amasse bem o alho e esfregue com 2 colheres de sopa de óleo e um pouco de sal.

Coloque todos os vegetais em uma tigela grande, despeje o azeite, o alho, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta e misture bem para combinar os sabores.

Coloque em uma bandeja alta de yena e leve ao forno coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora. Retire o tabuleiro do forno, retire cuidadosamente o papel alumínio, polvilhe os legumes com as 3 colheres de vinagre e escorra a maçã. Misture levemente para untar bem com mel e leve ao forno por mais 5-10 minutos. Sirva como tal ou junto a um bom bife.

Bom apetite!


Raízes na bandeja - Receitas

Ingrediente:

  • Para 3 porções:
  • 660 g de lombo de porco
  • 1 cebola roxa
  • 100 g de molho de tomate
  • 150 g de caldo de galinha
  • 3 g de tomilho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • sal e pimenta
  • 800 g de mistura de raízes: cenoura, aipo, pastinaga, beterraba

O primeiro passo para preparar a receita do lombo de porco grelhado com raízes é aquecer o forno a 220 С.

Corte a cebola ao meio. Misture com os vegetais picados e transfira para a panela.

Polvilhe com vinagre balsâmico e azeite. Adicione sal e pimenta.

Asse por cerca de 25 minutos, reduza a temperatura para 190 С, acrescente o molho de tomate e o caldo de galinha e leve ao forno por mais 10-15 minutos.

Retire a carne com antecedência por 30 minutos em temperatura ambiente.

Aqueça a grelha até a temperatura máxima ou a frigideira em fogo alto até que a fumaça comece a sair.

Pré-aqueça o forno a 200 С.

Corte o filé em 4 pedaços grossos. Unte com azeite e polvilhe com sal. Frite a carne dos dois lados por 2 minutos (para cada lado).

Após retirar a carne do fogo tempere com pimenta e tomilho, transfira para a panela sobre os legumes e leve ao forno por 3-7 minutos, conforme sua preferência.

* Misture as raízes descascadas e corte em cubos grandes & # 8211 800 g & # 8211 aipo, nabo, cenoura, beterraba.

A receita é adequada quando você inclui carne de porco e vegetais de sua escolha em sua dieta personalizada.

Se a sua resposta for sim, estamos felizes por você nos encontrar! Nossa missão é ajudá-lo a ganhar e manter o peso ideal, alimentando-o de forma saudável. Isso é perfeitamente possível com a ajuda de uma dieta projetada especialmente para você. Esperamos que seja útil.


Peixe assado e salmão # 8211 em crosta de ervas assadas

Ingredientes

  • Um grande filé de salmão
  • Mistura de ervas secas
  • Sal grosso
  • Pimenta.

Método de preparação

O filé de salmão é lavado e salgado por todos os lados. Coloque as ervas secas e a pimenta num prato e passe o peixe pelos dois lados desta mistura até formar uma crosta mais espessa. Coloque o peixe em uma panela e leve ao forno por 10-15 minutos a 250 graus C. É importante que o peixe fique macio e rosado no meio e por cima para pegar a crosta.

A receita do filé de salmão pode ser servida com qualquer vegetal de sua preferência. Você pode adicionar feijão verde cozido, batata, um purê ou uma salada de legumes.

Descubra qual é a receita mais fácil para Sopa de almôndega.

Salmão assado em crosta de ervas

Ecler na bandeja, uma sobremesa muito saborosa e perfumada

Sobre o creme de baunilha coloco chantilly natural bem batido com um pouco de açúcar a gosto. É muito importante que o chantilly esteja bem frio e que seja batido em alta velocidade. Tenha cuidado para não bater muito porque se separa e vira manteiga e soro de leite. Opcionalmente, você pode colocar sobre o bolo ecler e um pouco de calda de chocolate. Você pode fazer o molho de chocolate com 60g de chocolate amargo e 100ml de creme de leite. Leve ao fogo até que o chocolate derreta e o molho esteja pronto. Você pode simplesmente colocar o chocolate derretido, mas ele vai endurecer na geladeira e se tornar quebradiço. Claro que funciona muito bem e um molho de caramelo ou até mesmo um molho de frutas, como morango ou framboesa.

Depois de terminar de montar o bolo ecler, coloque-o na geladeira por 2 a 3 horas ou de preferência durante a noite. As natas e as natas batidas vão endurecer e a parte de cima amolecer. Por ser a estação das frutas, você também pode colocar morangos, framboesas, cerejas ou quaisquer outras frutas vermelhas em seu creme de baunilha. As bananas também funcionam. Depois de colocar na geladeira, basta fatiar o bolo e servir. Você pode cortá-lo em cubos ou fatias. É tão bom que você dificilmente se cansará dele. É do agrado de toda a família e o bom é que dá para personalizar com muita facilidade. Se gostou desta receita eu recomendo bolo no egito, outra maravilha com baunilha, nozes e chantilly.


  • 2 cenouras
  • 2 pedaços de pastinaga
  • 2 raízes de salsa
  • 3-4 pimentas vermelhas picantes
  • 1 ramo de manjericão
  • 4 dentes de alho
  • 1 cacho de endro
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 ramo de salsa

Método de preparação

  1. Descasque a cenoura, a pastinaga, a raiz de salsa, o alho e a pimenta e coloque no processador de alimentos.
  2. Pique todos os vegetais.
  3. Pique as verduras finamente e misture com a mistura de vegetais picados.
  4. Coloque a mistura em uma bandeja no desidratador e deixe por 5-6 horas.
  5. Se você não tiver um desidratador, coloque os legumes em uma bandeja do forno. Deixe ferver ao lume e junte os legumes de vez em quando e, após cerca de 1 hora e meia, retire os legumes e deixe arrefecer.
  6. Independentemente de usar o desidratador ou o forno, deixe a mistura de vegetais secar por mais 1-2 dias.

A mistura de especiarias ou vegetais, como muitos de nós a chamamos, pode ser usada imediatamente, mas também pode ser armazenada por meses em potes de vidro ou sacos de papel.


Bolo de "três copos". Basta misturar tudo e colocar o tabuleiro no forno!

É fácil de preparar e muito saboroso. Os ingredientes necessários estão sempre na geladeira. As tampas do bolo são úmidas e não precisam de calda. Não deixe de experimentar esta sobremesa maravilhosa!

- um copo de kefir, iogurte ou leite desnatado (250 ml)

-2 colheres de sopa de cacau em pó (30 g)

- uma colher de chá de bicarbonato de sódio

- uma colher de chá de suco de limão

-3 colheres de sopa de óleo de girassol refinado.

-500 g de creme fermentado

-2-3 colheres de sopa de açúcar em pó (ou a gosto)

O volume do copo utilizado é de 250 ml.

Assamos o topo em uma bandeja redonda com 20 cm de diâmetro.

1. Prepare a massa: misture kefir, iogurte ou leite desnatado com bicarbonato de sódio e suco de limão. Deixe-os interagir por alguns minutos. A composição obtida deve tornar-se espumosa.

2. Misture o ovo, o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela funda.

3. Adicione a composição do leite. Mexer.

4. Junte a farinha peneirada com o cacau em pó. Misture muito bem para não ficar granulado.

5. Adicione o óleo de girassol refinado. Mexa até ficar homogêneo.

6. Transfira a massa para a assadeira untada com óleo. Espalhe uniformemente.

7. Asse a superfície por 35-40 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C‌. Verifique se está pronto para o teste do palito.

8. Deixe a bancada esfriar na grelha e, em seguida, nivele a superfície e corte-a em 3 partes iguais.

9. Prepare o creme: Misture o creme de leite fermentado com o açúcar de confeiteiro até que se dissolva completamente, usando o batedor.

10.Passe as nozes com uma faca.

11. Monte o bolo: unte a primeira bancada com creme e polvilhe com as nozes picadas.

12. Unte a segunda parte com creme e coloque com o lado untado sobre a primeira. Em seguida, unte o outro lado e polvilhe com nozes picadas.

13. Unte a terceira parte com creme e coloque-a com o lado untado sobre a segunda.

14. Unte as bordas e a superfície do bolo com creme.

15. Cubra suas bordas com as migalhas resultantes do lixamento das peças resultantes da uniformidade da superfície da bancada.


Como preparar

O primeiro passo para preparar o bife é deixá-lo atingir a temperatura ambiente depois de esfriar durante a noite. Esta etapa é necessária porque um pedaço de carne fria que entra em contato com uma fonte de calor vai endurecer e o tempo de cozimento será maior.

O forno é pré-aquecido a 180 graus ou no nível médio dos fogões a gás. Você pode colocar o pedaço de carne na grelha e colocar na bandeja, ou diretamente na assadeira, mas tomando cuidado para assar por igual. Se você optar por colocar a carne na grelha, não se esqueça de colocar um pouco de água na bandeja embaixo da grelha para que não queime quando a gordura escorrer.

O bife deve ser verificado após 50 minutos no forno e virado do outro lado para cozinhar uniformemente. Se a água da panela acabar, adicione mais. Verifique o bife novamente após 40 minutos. Se o pedaço de carne for maior, o tempo de cozimento será maior. Se estiver pronto, você pode virá-lo novamente para dourar o rosto por dez minutos.

Depois de retirar o bife de borrego do forno, deixe-o repousar pelo menos um quarto de hora, enquanto é coberto com papel alumínio. A carne vai ganhar seus sabores e congelar. Ao lado do bife você pode servir guarnição de batata e alface.


Como você cozinha o bife de carneiro no forno?

  • Como a carne da ovelha é bastante pegajosa, vamos preparar um molho para marinar com antecedência. Rale a cenoura e a raiz de salsa e pique a cebola. Ferva em um litro de água com tomilho e pimenta por 45 minutos.
  • Quando os vegetais esfriarem, acrescente o vinho, o alho amassado, o vinagre e o sal à água.
    Esta composição é vertida sobre a carne de ovelha e deixada a arrefecer durante pelo menos 6 horas. É bom que a carne seja virada de hora em hora.
  • Agora coloque em uma bandeja na qual você coloca sal e 6 colheres de sopa de água. Unte a carne com um pouco de azeite. Sobre os derramamentos e o molho em que marinou. Deixe no forno em fogo alto por 20 minutos e depois deixe em fogo baixo por cerca de 2 horas. Certifique-se de que vira a carne de vez em quando e polvilha-a com o molho do tabuleiro.

O que poderia ser mais saboroso do que um bife de ovelha marinado? Experimente você mesmo e terá um prato macio e perfumado na mesa de Páscoa!


Ingrediente: 5 fatias de costeleta de porco, um dente de alho, 150 ml de canja de galinha, 100 ml de vinho branco seco, uma folha de louro, 1 fio de tomilho seco, duas colheres de sopa de óleo, sal, pimenta, páprica

Preparação: pré-aqueça a 220 graus. Prepare uma bandeja em que as fatias de carne sejam colocadas em uma única camada. Descasque os dentes de alho da cabeça e limpe as camadas exteriores, mas deixe-os na casca. Achate com uma faca. As fatias de carne são temperadas com sal, pimenta em pó e páprica dos dois lados. Numa panela grande, aqueça o azeite e frite os dentes de alho por 1 minuto, até dourar, depois retire da panela. Frite a carne em uma frigideira dos dois lados (cerca de 2 minutos de cada lado). Retire a carne da frigideira. Junte o vinho à frigideira com a folha de louro e o tomilho e cozinhe por 2 a 3 minutos. Adicione o caldo de frango e cozinhe até reduzir pela metade (3-5 minutos). Coloque a carne dourada na frigideira, polvilhe o alho entre as costeletas e despeje o molho de vinho. Leve a assadeira ao forno por 15 minutos.


Batatas fritas com molho de abacate

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius, na função "ventilação" ou o forno a gás a três quartos da potência.

Limpe e corte os vegetais em fatias finas com uma faca ou bandolim de cozinha. Coloque os vegetais fatiados em uma assadeira com papel manteiga e polvilhe com azeite de oliva. Tempere os legumes com orégano, alho granulado, curry e páprica defumada, depois tempere com sal e pimenta moídos na hora.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e cozinhe por 18-20 minutos, até que os vegetais fiquem crocantes.

Enquanto isso, pique a cebolinha e polvilhe sobre o abacate descascado e picado, temperado com pimenta e sal, com o suco de limão / lima e um pouco de coentro picado na hora. Mexa delicadamente e o molho de abacate está pronto!

Retire os legumes do forno e sirva quente ou frio com o molho de abacate como molho.


Vídeo: Jak pięknie Ta para tańczy! Patrzcie!!!


Comentários:

  1. Jerad

    Eu quero ver

  2. Witta

    Apenas o que é necessário, eu vou participar. Juntos podemos chegar à resposta certa. Tenho certeza.



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