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Guy Fieri responde a críticos de restaurantes

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Além disso, a CBS afirma que Fieri é mais Pabst Blue Ribbon do que pinot noir

Claro, o novo restaurante de Guy Fieri na Times Square tem sido alvo de muitas piadas (em SNL, online, impresso), mas a CBS está deixando Fieri responder.

Em cinco minutos de reportagem sobre o chef famoso, Fieri fala sobre seu restaurante, sua educação e a história de seus negócios alimentícios. Mas a pergunta difícil? "Alguém veio ao restaurante e disse que não serviriam a comida para o gato, como você se sentiu?" Norah O'Donnell perguntou, referindo-se à revisão do Post de Steve Cuozzo.

"Bem, ele não deve gostar muito do gato", disse Fieri. "Eu sei o que eu faço, eu sei como eu cozinho ... você não pode ter oito restaurantes e estar fazendo errado. Ou que errado."

Assista ao artigo completo abaixo, especialmente quando O'Donnell fala sobre a educação "hippie" de Fieri com jantares de tofu e seu empreendedorismo aos 10 anos de idade. Infelizmente, ela não fez a pergunta na mente de todos: O que Fieri pensa de Anthony Bourdain?


Guy e Lori Fieri estão casados ​​há mais de 25 anos. Aqui está uma linha do tempo de seu relacionamento.

Guy Fieri e Lori Fieri (nascida Brisson) estão juntos desde antes de a estrela do Food Network se tornar famosa e descolorir seu cabelo.

Carinhosamente conhecidos como prefeito e primeira-dama de Flavortown, eles são casados ​​há mais de 25 anos e têm dois filhos juntos.

Aqui está uma linha do tempo do relacionamento duradouro de Guy e Lori:


Pratos dos críticos de restaurantes do 'Times' sobre Guy Fieri e a arte de resenhar

The Big Bite Burger do Guy's American Kitchen and Bar na Times Square de Nova York. Em 2012, New York Times o crítico de restaurantes Pete Wells escreveu um queda infame do restaurante. Krista / Flickr ocultar legenda

The Big Bite Burger do Guy's American Kitchen and Bar na Times Square de Nova York. Em 2012, New York Times o crítico de restaurantes Pete Wells escreveu um queda infame do restaurante.

Pete Wells tem um emprego com o qual a maioria das pessoas só pode sonhar. Como crítico de restaurante para O New York Times, ele é pago para comer fora quatro ou cinco noites por semana - muitas vezes em lugares bem caros - com o dinheiro de outra pessoa.

Mas, para Wells, sair para beber e comer refeições deliciosas ainda dá trabalho. Ele conta Ar frescoDave Davies, de Dave Davies, que inventar palavras para descrever sabores é algo com que ele "luta o tempo todo".

“Acho que o caminho sem saída é tentar descrever o que está acontecendo em sua boca”, diz ele. "Se você disser: 'Oh, havia um pouco de acidez do suco de limão no lado esquerdo da minha língua e, em seguida, este lindo purê de batata com algumas chalotas crocantes por cima, e tudo se encaixou', você nunca vou sair dessa frase com vida. "

Em vez disso, Wells gosta de descrever a apresentação de uma comida de uma forma que dê ao leitor uma ideia de como é comer: "Minha sensação é, se eu puder descrever a aparência de um bife no prato, quando é apenas uma espécie de suco estão saindo, e está quase vivo, e só quer ser comido, espero que as pessoas sintam, mais do que me sintam descrevendo a mineralidade picante da carne envelhecida entre meus dentes. "

Destaques da entrevista

Ao começar sua análise crítica de um dos restaurantes mais caros da cidade de Nova York, Per Se, descrevendo o serviço ruim como "o lento rastejar da mediocridade "

Muitas vezes há, em particular, nas críticas de restaurantes, eu acho, esse tipo de impulso de ser deferente e curvar-se à grandeza do restaurante e à grandeza do chef, e então, com grande pesar, dizer: "E, no entanto, nem tudo é como deveria ser no reino ", e eu não queria fazer nada disso. Só acho que mostramos muita deferência para os chefs em nossa cultura e talvez não o suficiente para os clientes, e eu queria que esta crítica saísse e dissesse: "Sim, este é um chef muito respeitado, mas são as pessoas da a mesa sendo respeitada da mesma forma? "

Sobre sua infame derrubada do restaurante Guy Fieri's, Guy's American Kitchen & Bar, na Times Square

Queria gostar do restaurante. Eu queria que o restaurante fosse o mesmo tipo de celebração de graxa em seus cotovelos e graxa em seus ouvidos e graxa em seu nariz, americanos chafurdando em uma alegria doentia, doentia. . É chamativo e de aparência energética, e parece que vai ser uma festa louca e selvagem. E então a comida chega e não é festa nenhuma. Em absoluto. Todas as promessas do restaurante meio que morrem no prato. [como] esses nachos que tinham esse tipo de polpa de peru cinza. Acho que nunca conheci nachos de que não gostasse antes. É quase inconcebível que os nachos possam ser ruins. Isso não faz sentido.

Sobre a reação à crítica brutalmente negativa do restaurante Fieri's

Muitas pessoas se alegraram e pensaram que eu estava colocando esse intruso da televisão de volta em seu lugar, o que não era minha intenção. E então muitas pessoas pensaram que eu estava sendo um elitista esnobe da Costa Leste que estava menosprezando as pessoas comuns e zombando de seus gostos, o que não era minha intenção de forma alguma. Eu queria dizer: "Isso pode ser uma boa comida, deve ser uma boa comida, por que não é uma boa comida?" Mas foi selvagem. Foi realmente selvagem. Tento responder aos e-mails que as pessoas me enviam depois que as avaliações são publicadas, e essa foi a única vez em que absolutamente não consegui. Eu não consegui acompanhar. Eram tantos e por toda parte, positivos e negativos. Depois de alguns dias, os realmente desagradáveis ​​começaram a chegar, o que realmente me surpreendeu, porque a revisão já havia saído por três ou quatro dias e, de repente, comecei a receber esses e-mails realmente profanos e maldosos, um após o outro . Alguém desejou que meus filhos tivessem câncer e eu pensei: "O que foi que eu fiz aqui?"

Em sua alegre revisão de Señor Frog, um restaurante temático de férias de primavera na Times Square, onde ele dançou em uma fila de conga usando uma coroa de balões amarelos e laranja de um metro de altura e bebeu uma margarita em um copo em forma de falo

Eu queria escrever sobre isso porque - não é a diversão mais sofisticada do mundo, talvez nem seja o meu tipo de diversão, mas foi divertido. E fiquei realmente impressionado com o quão solenes tantos restaurantes que resenho se tornaram. Como eu disse na revisão, é como ir à igreja. Todo mundo costumava dizer ir a restaurantes. é como teatro, há cenários, há drama, há encenação e você assiste ao show. E agora, garoto, tudo se tornou tão sério. E você senta no balcão e o chef sai e conta o que fez com as folhas das couves de Bruxelas e não, não tem muita dança.


Guy Fieri esmagado por Restaurant Critic, Slams NY Times & quotAgenda & quot

O novo restaurante do chef Guy Fieri foi criticado TÃO RUIM pelo New York Times esta semana que ele se sentiu compelido a responder no Hoje mostrar.

Guy's American Kitchen and Bar se tornou o alvo de muitas piadas online esta semana depois que o crítico gastronômico Pete Wells citou instantaneamente uma crítica contundente.

Especificamente, Wells chamou a comida de "não comestível", "gordurosa" e "ruinosa", com uma atmosfera "caótica" e uma equipe que "parece perceber que este não é um restaurante de verdade".

Ai. Em defesa de suas receitas e estabelecimento, Fieri disse HojeSavannah Guthrie:

"Achei simplesmente ridículo. Já li as críticas. Há coisas boas e coisas ruins no ramo de restaurantes. Aquele exagerou. [Wells] entrou com uma agenda."

Por que sua agenda seria bater em Guy injustamente, ele não disse.

"Estou no ramo de restaurantes há 25 anos. Fazemos isso com perfeição? Não. Nós nos esforçamos para fazer isso com perfeição? Sim. Acho que fiquei aquém? De maneira nenhuma", acrescentou Fieri.

"[Mas] cometemos erros? Com ​​certeza."

O Diners, Drive-Ins e Dives o apresentador, de 44 anos, admitiu que as pessoas o veem como um cara da TV, mas diz que ele é realmente um chef. Aparentemente, uma pessoa não concorda.

Você já foi a este ou a algum de seus restaurantes? Se sim, diga-nos o que você achou.


Os nachos da lata de lixo de Guy Fieri são uma obra-prima comestível - veja como fazê-los

O nome Guy Fieri é quase sinônimo de comida ridiculamente deliciosa, então não é de se admirar que um prato chamado Trash Can Nachos esteja presente no menu de seu restaurante Tequila Cocina em Boston. Encomende este aplicativo e você terá uma gloriosa torre Tex-Mex tão alta que chegará ao topo de sua cabeça. Ah, e é absolutamente delicioso.

Então, o que você faz quando as viagens são limitadas, mas você está com vontade de comer um prato de tortilhas totalmente carregadas? Recrie a pilha de magia nacho de Guy em casa, é claro. Veja como.

Ouça o podcast & quotHomemade & quot do Allrecipes para saber mais sobre a culinária de Guy Fieri!

Para começar, certifique-se de ter o equipamento adequado. Você precisará de uma base grande (usei uma bandeja de plástico) e algum tipo de molde de nacho. Quanto mais alto e mais largo, melhor porque olha, nós tratamos de estética aqui. Usei uma velha lata de pipoca natalina depois de remover cuidadosamente o fundo da lata de metal com um abridor de latas, mas qualquer estrutura semelhante a uma lata de lixo serve. & # XA0

O ingrediente mais essencial é uma receita chamada SMC, ou Super Melty Cheese. Isso é exatamente o que parece & # x2014 um molho de queijo suculento e pegajoso que escorre sobre cada fenda de batata frita, garantindo que nenhuma mordida fique seca. Este é o molho secreto, e você nunca mais vai querer comer outro prato de nachos sem ele.


Guy Fieri chama a Brutal New York Times Review & # 8216Ridículo & # 8217 (Vídeo)

Em uma entrevista para o programa "Today", o apresentador do Food Network defende o Guy's American Kitchen & amp Bar e acusa o crítico Pete Wells de ter uma agenda.

Erin Carlson

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Guy Fieri está falando sobre a queda violenta em O jornal New York Times que estripou seu novo restaurante na Times Square, Guy & # 8217s American Kitchen & amp Bar.

& # 8220Eu apenas pensei que era ridículo. Quer dizer, eu li as resenhas & # 8212 há boas e há & # 8217s ruins no negócio de restaurantes. Mas isso para mim foi tão exagerado que realmente parecia que havia uma agenda, & # 8221 o dono de restaurante de cabelo espetado e apresentador do Food Network & # 8217s Diners, Drive-Ins e Dives disse na edição de quinta-feira & # 8217s da NBC & # 8217s Hoje, dois dias após o Vezes Publicados Pete Wells& # 8216 crítica, uma das mais negativas na história contada do jornal & # 8217s.

Pingando sarcasmo, inclui 34 perguntas retóricas começando com: & # 8220GUY FIERI, você já comeu em seu novo restaurante na Times Square? Você puxou uma das 500 cadeiras no Guy & rsquos American Kitchen & amp Bar e pediu uma refeição? Você comeu a comida? Correspondeu às suas expectativas? & # 8221

Wells acusou Fieri, um chef-lebrity popular da Food Network especializado em cozinha americana despretensiosa e caseira, de colocar um & # 8220an ato & # 8221 em linha com sua personalidade de homem do povo.

Em um golpe a golpe sem barreiras, ele mirou no vasto menu do Fieri & # 8217 com abandono vicioso e alegre. The Awesome Pretzel Chicken Tenders & # 8220 tinha gosto de ar em borracha & # 8221 Wells escreveu, enquanto a margarita de melancia & # 8220 tem gosto de alguma combinação de fluido de radiador e formaldeído. & # 8221 As batatas fritas estavam & # 8220 pastosas e encharcadas de óleo & # 8221 (para não mencionar servido frio), e o Cajun Chicken Alfredo continha & # 8220 nubs fantasmagóricos de carne branca não preta e temperada. & # 8221

& # 8220Acho que estou & # 8217 estou aquém do esperado? Não. De maneira nenhuma. Estou fazendo o tipo de comida que a América adora e nós estamos fazendo da maneira certa. Poderíamos ter cometido erros? Cometemos erros? Absolutamente. Nós nos esforçamos para ser os melhores? Sim, & # 8221 ele disse Hoje & # 8217s Savannah Guthrie enquanto está rodeado por um cheeseburger gigante e outros pratos supostamente indutores de ataque cardíaco no Guy & # 8217s American Kitchen & amp Bar (que, ironicamente, está localizado em Os tempos& # 8216 antiga sede na West 44th Street).

& # 8220Para mim, é impossível ter uma experiência gastronômica e ter cada coisa errado & # 8212, a menos que você chegue com uma agenda diferente e queira tornar algo sensacionalista e explodir tudo fora da água. É uma ótima maneira de fazer seu nome & # 8212 ir atrás de um chef celebridade que "não é nova-iorquino", disse ele, com a voz aumentando de agitação.

Não surpreendentemente, dada a grande base de fãs da Food Network da Fieri & # 8217s, muito apoio e boa vontade estão chegando para equilibrar a Internet Schadenfreude daqueles que se alinharam com o notável inimigo Fieri Anthony Bourdain, que descartou o local de três andares como um & # 8220terror-dome. & # 8221 (Um THR o comentador, respondendo a um relatório anterior sobre a crítica, escreveu: & # 8220Guy & # 8217s o maior erro foi abrir um restaurante em Snobville! & # 8221)

Por sua vez, Wells respondeu ao alvoroço em uma entrevista na quarta-feira com Vezes editor público Margaret Sullivan, que considerou sua peça & # 8220 uma obra-prima do desprezo. & # 8221

& # 8220Esta é uma importante comida americana que deixa muitas pessoas muito felizes & # 8221 disse Wells, que jantou no restaurante quatro vezes antes de avaliá-lo & # 8220 pobre. & # 8221 & # 8220 E como esse é o caso, você deve fazer certo. & # 8221

Quando Guthrie também trouxe comentários medianos no Yelp, Fieri reconheceu que as coisas precisam melhorar. & # 8220Sem dúvida, & # 8221 ele disse. & # 8220I & # 8217 estou no ramo de restaurantes há 25 anos. Este é um processo em constante mudança e evolução. & # 8230 Fazemos isso com perfeição? Não. Estamos nos esforçando para fazer isso de forma perfeita? Sim. & # 8221

Questionado sobre se ele pretendia impressionar as pessoas, o Fieri, com sede na Califórnia, disse: Estamos tentando. Estamos tentando o máximo que podemos para fazer a coisa certa, para fazer da maneira certa. Temos um menu bem grande. & # 8221

Dito isso, & # 8220 eu mantenho minha comida. Eu defendo minha equipe e nós continuaremos indo muito bem. & # 8221


Guy Fieri: Pete Wells tinha 'outra agenda' quando revisou meu restaurante (VÍDEO)

Flavor Town está sob o cerco do crítico de restaurantes do New York Times, Pete Wells, e de uma horda de simpatizantes que adoraram sua crítica deliciosamente maldosa do Guy's American Kitchen & Bar na Times Square. Mas esta manhã, Guy Fieri apareceu no Today Show da NBC para defender seu território. Tipo de.

Em sua entrevista com Savannah Guthrie, incorporada acima, Fieri oferece três defesas possíveis para seu restaurante. Ele diz que o restaurante está aberto há apenas dois meses e ainda está corrigindo suas dobras - OK, justo. Ele diz que seu restaurante é gigantesco, por isso é difícil garantir consistência ao fazer todos os itens do menu "à mão", como ele orgulhosamente anuncia que sua equipe faz. Isso é menos simpático. se Fieri soubesse que não seria capaz de servir comida boa para 500 pessoas de uma vez, ele provavelmente não deveria ter projetado um restaurante com capacidade para 500 pessoas.

No entanto, o argumento mais consistente de Fieri é que Pete Wells tinha "outra agenda" quando escreveu sua crítica. Ele diz isso pelo menos três vezes. O que exatamente ele quer dizer com "agenda"?

"Para mim, é impossível entrar e ter uma experiência de jantar e ter tudo errado, a menos que você chegue com uma agenda diferente e você sensacionalize algo e exploda tudo", explica Fieri, possivelmente demonstrando que a resposta ao primeira pergunta na revisão de perguntas de Wells - "Você já comeu em seu novo restaurante na Times Square?" -- é não."

"É uma ótima maneira de fazer seu nome", continua ele. "Vá atrás de um chef famoso que não seja nova-iorquino."

Além do fato de Wells ter dito ao Editor Público do New York Times que sua agenda era ver se Fieri conseguiu venerar a clássica culinária vernácula americana que ele afirma adorar, há um grande buraco nesta teoria - Wells já tem um nome para ele mesmo. Ele é o crítico de restaurantes mais poderoso do país. E antes disso, ele foi o editor de cultura do New York Times. Claro, essa crítica desagradável fez dele um tópico de discussão no Gawker e no Today Show, uma raridade para qualquer jornalista, mas é difícil imaginar qual seria a vantagem de mais reconhecimento de nome para Wells. Não há muito espaço para ele crescer como escritor de alimentos. Ele está no topo. Ele realmente arriscaria sua reputação por causa de mais fama?

No final do segmento, Guthrie - que realmente enlouquece com a ideia de que a pronúncia italiana correta do sobrenome do anfitrião de "Diners, Drive-Ins and Dives" é "Fietti" - pergunta a Fieri o que ele diria a Wells agora se ele pudesse dizer alguma coisa. A resposta engenhosa (mas quase certa) enlatada de Fieri, em referência à expressão final de gratidão da crítica, a única frase que não era uma pergunta? "De nada."


Guy Fieri na crítica: & # x27Ele veio com uma agenda diferente & # x27

“Achei ridículo isso para mim ser tão exagerado”, disse Fieri a Savannah Guthrie de TODAY em sua primeira entrevista desde a controvérsia.

Em uma crítica agora vista em todo o mundo, o crítico Pete Wells destruiu o novo restaurante do chef famoso na Times Square, Guy's American Kitchen & amp Bar, em uma série de perguntas retóricas que visavam à comida insatisfatória - bem como algumas cutucadas aparentemente pessoais no Fieri.

“Alguém já lhe disse que sua paixão por comida americana sem colarinho faz de você a resposta da televisão para Calvin Trillin, se o Sr. Trillin descolorisse o cabelo, dirigisse um Camaro e bebesse cremes embriagados? Quando você viaja pelo país para o seu show “Diners, Drive-Ins and Dives”, odes grasnando gírias aos lugares desprezíveis onde os americanos gostam de ficar para baixo e gordurosos, você realmente quer dizer isso? ” Wells escreve. “Ou é tudo uma atuação? É por isso que o tipo de comida que você comemora na televisão é tratado com tão pouco respeito no Guy’s American Kitchen & amp Bar? ”

Embora Fieri tenha admitido que a revisão lhe deu algumas coisas em que pensar, ele defendeu a qualidade de seu estabelecimento e seu compromisso com a comida - perguntando e respondendo a algumas perguntas de sua autoria.

“Estamos tentando o máximo que podemos para fazer a coisa certa, para fazer da maneira certa”, disse ele. “Está perfeito agora? Não. Estamos lutando por isso? Sim."

O apresentador da Food Network, um louro descolorido, também se ressentiu com as afirmações de Wells de que ele não havia pisado em seu restaurante com 500 lugares e que suas habilidades culinárias eram "uma encenação". Fieri disse a Guthrie que estava envolvido em todas as partes do restaurante, desde a concepção do espaço e desenvolvimento do menu até o treinamento da equipe.

“Isso é mais coração e alma”, disse Fieri. “Este não é apenas um carimbo de nome.”

Fieri afirma que foi alvejado por Wells, dizendo que ele realmente não recebeu um tratamento justo porque o restaurante está aberto há apenas dois meses.

“Ele veio com uma agenda diferente”, disse Fieri, acrescentando mais tarde: “É uma ótima maneira de fazer seu nome, ir atrás de um chef famoso que não é nova-iorquino”.

Não é apenas Fieri que considerou a crítica dura de Wells injustificada, uma pesquisa do TODAY.com descobriu que 59 por cento dos leitores achavam que a crítica era "muito dura". E embora Fieri seja frequentemente o alvo da piada nos círculos de chefs - um público notoriamente difícil - alguns deles até ficaram do seu lado.

O apresentador da Food Network, Alton Brown, tuitou na terça-feira: "Estou planejando visitar o restaurante de Guy Fieri em Nova York neste fim de semana porque não pode ser tão ruim quanto dizem todos aqueles nova-iorquinos esnobes. #Wishmeluck"

Outros, como o concorrente de “Next Iron Chef” Eric Greenspan, expressaram sua decepção com o Times.

“Eu vi isso como o New York Times descendo um nível e tentando competir com os blogs”, Greenspan, chef e proprietário da Foundry em Los Angeles, disse TODAY.com. “Eu vejo como eles se elevam acima dos Yelps do mundo e me dão uma revisão de alimentos bem-educada. Fui à inauguração de seu restaurante e, olhe, ri do Molho Burro como todo mundo fazia. Mas é Guy f ------- Fieri. Não é Daniel Boulud. É quase como se eles fizessem uma resenha do Hard Rock Cafe. ”

Mas Wells, que visitou o restaurante quatro vezes para a revisão, não desistiu e discordou dos críticos que se perguntam por que ele fez a crítica do restaurante de Guy em primeiro lugar.

"Esta é uma importante comida americana que deixa muitas pessoas muito felizes", disse Wells ao editor público do New York Times. "E já que é esse o caso, você deve fazer direito."

Enquanto Fieri parecia afastar o haterade, outros chefs que foram derrubados dizem que a melhor coisa que você pode fazer é crescer e aprender com a experiência.

Fabio Viviani, um veterano do “Top Chef” e membro do elenco de “Life After Top Chef”, sentiu a dor depois que a crítica de restaurantes do Los Angeles Times, S. Irene Virbila, destruiu seu restaurante Firenze Osteria.

“Às vezes, uma crítica negativa pode ser a melhor coisa para a sua carreira”, disse Viviani ao TODAY.com, referindo-se ao fato de que isso ajuda a avaliar a equipe que você tem para executar sua visão. “Se eu fosse Guy Fieri, me sentaria e diria para minha equipe (e diria): 'Gente, este é um restaurante, não um programa do Food Network.' Você tem que ter um sistema no lugar. ”

Durante o segmento TODAY Professionals, o especialista em publicidade Donny Deutsch deu seu conselho, dizendo a Fieri para possuir sua imagem de homem comum e continuar a se conectar com os clientes.

"Entre e diga: 'Sim, não somos para os críticos, nós somos para você e eu'", disse Deutsch.

Fieri disse que "sem dúvida" o feedback negativo que ele recebeu o fará examinar como as coisas são feitas na Guy’s. "Este é um processo em constante mudança e evolução", disse ele.

Quando questionado se ele tinha alguma última palavra para Wells, que terminou sua crítica com um sarcástico "Obrigado", Fieri riu e disse: "De nada", acrescentando: "Eu mantenho minha comida".

E enquanto ele disse HOJE que seu restaurante "vai seguir em frente" com a controvérsia, ele tem um ombro para chorar se ele precisar do ombro do Dr. Phil, na verdade.

"Eu quero fazer terapia com ele sobre isso", Dr. Phil brincou quando se juntou ao painel do TODAY Professionals com Fieri.

Como o Dr. Phil também apontou, foi confirmado que a própria equipe de vendas de anúncios do New York Times organizou um evento para clientes no Guy's American Kitchen & amp Bar na quarta-feira à noite, com cerca de 200 convidados. Um porta-voz disse a Poynter que o evento havia sido planejado dois meses antes do tumulto. Nenhuma palavra sobre se a equipe do Times concordou com Wells que os Awesome Pretzel Chicken Tenders estavam "longe de ser incríveis".


Guy Fieri compartilhou o que está ganhando com o Super Bowl deste ano e é totalmente exagerado

Além disso, ele compartilhou suas idéias sobre sanduíches icônicos e o estado da indústria de restaurantes.

Conforme o Super Bowl se aproxima rapidamente, estamos empolgados com uma coisa, como de costume: A COMIDA. Sério, mesmo que não vamos passar o Grande Jogo exatamente da nossa maneira usual (ou seja: uma festa violenta), ainda estamos empolgados para preparar um banquete adequado para um time da NFL. Mas, caso você esteja em branco sobre o que fazer este ano, consultamos o especialista em todas as coisas deliciosas para ajudá-lo. Talvez você o conheça como prefeito de Flavortown e mdashGuy Fieri. NUNCA O OUVIU.

Guy deu a Delish um resumo de todos os tipos de coisas, desde o que ele fará para o Super Bowl deste ano até seus planos para 2021. Primeiro, a comida: não é nenhuma surpresa que Guy tenha um grande prato planejado para o Super Bowl, mas este parece incrível, como bacon, almôndegas e molho de churrasco surpreendente. Estamos falando de BBQ Bacon Meatball Sliders, feito com bacon defumado de nogueira, seu próprio Bourbon Brown Sugar BBQ Sauce, e servido em doces e fofinhos King's Hawaiian slider pães. YUM. Ele adora este prato, que criou como parte de sua parceria de ano novo com King's Hawaiian, que incluirá comerciais de TV, anúncios digitais e surpresas no supermercado para lembrá-lo de que tudo é melhor entre o pão havaiano King & rsquos. Ele guarda esta receita no bolso de trás, não só porque vai impressionar quem você a servir (mesmo que seja apenas a sua família!), Mas também porque lhe dá um gostinho de grelha, mesmo que não esteja exatamente quente o suficiente para ficar do lado de fora, onde você está agora.

"Isso aqui com o bacon e a carne moída, o King's Hawaiian, o molho de churrasco, dá para você, especialmente porque não é necessariamente a temporada de churrasco em todo o país. Aquela experiência sem ter que ir lá para queimar o grill. Acho que isso vai ser um grande sucesso ", lamentou.

Na verdade, esses controles deslizantes (mostrados acima, BTW!) Fizeram a lista de Guy de seus sanduíches mais icônicos da América. Outras entradas notáveis ​​incluíram o cheesesteak, pastrami, cachorro-quente (embora ele até admitisse não ter certeza se era realmente um sanduíche!) E queijo grelhado. No entanto, é importante notar que o queijo grelhado que está no topo da lista não é um sanduíche qualquer. é recheado com linguiça mac & amp cheese e servido no King & rsquos Hawaiian Sliced ​​Bread! Este foi na verdade uma ideia de Guy e seu filho Hunter, que tem sido parte integrante da temporada mais recente do programa de Guy Diners, Drive-Ins e Dives.

Se você ainda está pensando no que fazer para o Big Game ou apenas preso em uma rotina culinária, Guy também tem algumas dicas para isso. Basicamente, seu maior conselho é não tenha medo de ser criativo e usar o que você tem em mãos: "Saia da sua rotina diária." Olhe para os ingredientes que você já tem e pense no que você pode fazer com eles em vez de se estressar com o que você não tenho.

É claro que o estresse e o esgotamento relacionados à culinária ainda são uma coisa muito real, e é aí que nos voltamos para nossos restaurantes favoritos. Guy obviamente tem sido um grande campeão de restaurantes ao longo de toda sua carreira, mas especialmente se esforçou para apoiá-los durante a pandemia COVID-19, ajudando a arrecadar mais de $ 20 milhões para trabalhadores necessitados por meio do Restaurant Employee Relief Fund, bem como produção executiva do documentário Restaurant Hustle 2020: Tudo em linha, que acompanha os donos de restaurante enquanto lidam com os efeitos da pandemia. Guy nos disse que acredita que a indústria vai mudar para sempre e que é por isso que ainda é extremamente importante continuar apoiando seus lugares favoritos neste ano e nos anos seguintes.

"A maioria dessas pessoas no ramo de restaurantes não faz isso porque está fazendo fortuna, eles fazem isso porque amam, eles fazem isso porque amam fazer comida para as pessoas", disse ele: "Então, vamos ver um mudança dinâmica na quantidade de restaurantes, alguns de seus restaurantes favoritos irão desaparecer, algumas pessoas não serão capazes de resistir a essa tempestade. Mas o que você vê é o lado positivo disso é que a indústria de restaurantes permanece unida , nós nos amamos, nos ajudamos. "

Guy disse que estará à frente de alguns esforços adicionais de arrecadação de fundos para que você possa ajudar a apoiar a indústria de restaurantes. Quanto ao resto de seus planos para 2021, Guy também nos contou um pequeno segredo, dizendo que o retorno de Flavortown Market, também conhecido como o conjunto de Jogos do Guy's Grocery estaria abrindo novamente em breve. Fale sobre um momento de angústia!


Guy Fieri na crítica do Nasty New York Times: & # 8216I Discordo totalmente & # 8217

Em uma declaração ao THR, o chef de TV em apuros continua sua defesa de seu restaurante na Times Square contra o crítico Pete Wells.

Erin Carlson

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Guy Fieri continua a defender seu restaurante & # 8212 e reputação & # 8212 contra New York Times crítico Pete Wells.

A resenha de Wells & # 8217 de Guy & # 8217s American Kitchen & amp Bar pode ser a mais brutal destruição relacionada à comida na história do Times & # 8217, com o crítico pintando o local de três andares e 500 lugares na Times Square como, basicamente, o mundo & # O pior lugar do 8217 para comer.

& # 8220Eu normalmente não respondo a comentários ou críticas, no entanto, dado o tom da peça de Pete & rsquos, ficou claro para mim que ele entrou em meu restaurante com sua mente já feita, & # 8221 Fieri disse em um comunicado à The Hollywood Reporter. & # 8220Isso é lamentável. Levo os comentários dos clientes, fãs e visitantes muito a sério e, se houver algum problema com nosso serviço, a I & rsquoll corrige-o. & # 8221

Em uma entrevista ao vivo no Hoje show quinta-feira de manhã que foi encenado dentro do local & # 8212 uma vez atacado por inimigo Fieri Anthony Bourdain como uma & # 8220hell-dome & # 8221 & # 8212, Fieri chamou a revisão de & # 8220 ridícula & # 8221 e acusou Wells de abrigar uma agenda.

& # 8220Para mim, é impossível ter uma experiência gastronômica e ter cada coisa errado & # 8212, a menos que você chegue com uma agenda diferente e queira tornar algo sensacionalista e explodir tudo fora da água. É uma ótima maneira de fazer seu nome & # 8212 ir atrás de um chef celebridade que "não é nova-iorquino", disse ele, com a voz aumentando de agitação.

Em sua declaração para THR, o anfitrião afável e de cabelos espetados da Food Network & # 8217s Diners, Drive-Thrus e Dives assume um tom mais diplomático.

Discordo totalmente do The New York Times & rsquo Review de Guy & rsquos American Kitchen & amp Bar. Minha filosofia de vida é o que impulsiona minha atitude em relação à comida. Quando criança, eu costumava fazer sushi de quatro pratos para meus pais e amigos da família. Fiquei viciado em comida porque vi a maneira como as pessoas reagiam à atmosfera em torno de um jantar em família, jantar fora com amigos e família e ndash era contagiante.

Nos meus restaurantes, sempre tentamos viver de uma noção muito simples: a comida une as pessoas. Eu aprendi que nem todo mundo concorda com meu estilo. O crítico do Times & rsquo, Pete Wells, claramente não gostou de sua experiência. Normalmente não respondo a resenhas ou críticas, entretanto, dado o tom da peça de Pete & rsquos, ficou claro para mim que ele entrou no meu restaurante com a decisão já decidida. Isso é lamentável. Levo muito a sério os comentários de clientes, fãs e visitantes e, se houver algum problema com nosso serviço, a I & rsquoll corrige-o.

Nós estamos abertos há pouco tempo, mas eu vi inúmeras pessoas vindo ao meu restaurante & ndash famílias, fãs, turistas e, sim, até mesmo nova-iorquinos & ndash procurando fugir por uma ou duas horas, e eles & rsquove tiveram uma ótima experiência e uma refeição que eles gostaram. Like the hundreds of diners, drive-ins and dives I&rsquove featured on my show, I&rsquove incorporated my passion and love for food into my restaurants. I&rsquom proud of the food we put out, and always will be.


Assista o vídeo: Chef Maurelli destrozó el menú del restaurant Pan y Teatro - Pesadilla en la Cocina


Comentários:

  1. Siddell

    Este tópico é simplesmente incomparável :), gosto muito.

  2. Bagul

    Baldezh, vamos lá



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