Bolo de wafer
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Separei as claras das gemas. Coloquei as claras em uma tigela grande e misturei até que se transformassem em espuma. Eu também adicionei uma pitada de sal. Em seguida, o açúcar e eu misturamos por alguns minutos até derreter.
Adicionei as gemas, a essência, depois o fermento e a farinha.
Misturei em uma velocidade menor até ficar homogêneo, depois coloquei o amendoim moído e misturei.
Coloquei a massa na bandeja grande sobre o fogão, forrada com papel manteiga. A massa vai ficar fina, mas não se assuste porque é assim que deve ser.
Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido em lume brando. Lasam aprox. 25 minutos sem abrir a porta. Você também pode fazer o teste do palito, mas a bancada está definitivamente ok em 20-25 minutos.
Nesse ínterim, preparei as natas com 700 ml de leite, que esquentei com o açúcar. Eu adicionei o conteúdo dos 2 pudins misturados com 2-3 colheres de sopa de leite. Também coloquei essência de limão e descasque.
Deixei o pudim no fogo até ficar consistente e homogêneo. Eu constantemente misturado com um tel.
Desliguei o fogo e deixei em local fresco por 10 minutos. Em seguida, misturei com margarina e coloquei novamente no frio.
O creme e a cobertura devem estar em temperatura ambiente na hora da montagem do bolo.
Na bandeja coloquei 2 folhas pequenas de wafer lado a lado (a folha grande não era exatamente do tamanho da bancada, então usei 2 folhas pequenas que foram fixadas).
Passei uma camada de creme (não muito grosso) sobre as folhas de wafer e depois coloquei por cima.
Continuei com uma camada de creme sobre o balcão e mais 2 folhas de wafer.
Coloquei o bolo em local fresco, coberto com papel manteiga e prensado levemente na primeira meia hora.
Geralmente, pode ser prensado com um picador de cozinha, mas não por mais de meia hora, pois corre o risco de amolecer demais as folhas de wafer.
Recomenda-se fazê-lo à noite e reparti-lo apenas pela manhã. Corte levemente com uma faca de lâmina larga.
Sirva simples, em pó com açúcar ou glaceado, conforme sua preferência.
É muito saboroso mesmo após 2 dias se armazenado corretamente.
Eu acredito que você estava errado. Tenho certeza. Escreva para mim em PM.
uma pergunta encantadora
Eu considero, que você não está certo. Estou garantido. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, discutiremos.
Desculpe-me por interferir, eu queria expressar minha opinião também.
tome sua posição.
Levei isso ao livro de cotação, obrigado!
In my opinion you have gone erroneous by.
Peço desculpas, mas, na minha opinião, você cometeu um erro. Vamos discutir. Escreva para mim em PM, vamos conversar.