Molho de Rancho de Pepino
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O molho cremoso de leitelho DIY é puré com pepino fresco para um toque saboroso no molho caseiro. É perfeito para saladas de verão ou servido como um molho vegetariano na sua próxima festa.MAIS +MENOS-
Atualizado em 19 de abril de 2017
1
pepino, descascado e picado
3/4
xícara de creme de leite ou iogurte grego puro
1/2
chalota pequena (ou 2 dentes de alho), descascada e picada
1
limão, com casca e suco
1/8
colher de chá de pimenta caiena
2
cebolas verdes, muito finamente cortadas
3
colheres de sopa de salsa fresca picada
2
colheres de sopa de endro fresco picado
Pimenta preta fresca, a gosto
Esconder Imagens
1
No liquidificador, misture o pepino, o creme de leite, a maionese, o leitelho, a chalota, o suco e as raspas de limão, o mel, o sal e a pimenta caiena. Purê até ficar homogêneo.
2
Adicione a cebola, a salsa, o endro e a pimenta e misture novamente até que as ervas estejam bem picadas e bem misturadas ao molho. Rende cerca de 1 1/2 xícaras.
Dicas de especialistas
- Para obter uma consistência mais espessa e semelhante a um molho, retire as sementes centrais do pepino antes de misturar.
Fatos Nutricionais
Porção: 1 porção
- Calorias
- 60
- Calorias da gordura
- 50
% Valor diário
- Gordura total
- 6g
- 9%
- Gordura saturada
- 1 1 / 2g
- 8%
- Gordura trans
- 0g
- Colesterol
- 10mg
- 3%
- Sódio
- 330mg
- 14%
- Potássio
- 55mg
- 2%
- Carboidrato total
- 2g
- 1%
- Fibra Alimentar
- 0g
- 0%
- Açúcares
- 1g
- Proteína
- 0g
- Vitamina A
- 4%
- 4%
- Vitamina C
- 6%
- 6%
- Cálcio
- 2%
- 2%
- Ferro
- 0%
- 0%
Trocas:
0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 gordura;
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Mais sobre esta receita
- Uma reviravolta no original, este molho DIY Cucumber Ranch é delicioso regado com saladas de cunha, temperado com alface romana ou servido como um mergulho de verão. O sabor é muito semelhante ao tradicional rancho, com um beijo de pepino fresco adicionado, para uma versão fresca do jardim do molho clássico. Combine com qualquer alface forte e sirva junto com carnes grelhadas e vegetais. Acompanha todos os melhores produtos do verão, como milho grelhado, tomates frescos fatiados e cenouras recém colhidas.
Eu acidentalmente fui ao fórum e vi esse tópico. Eu posso ajudá -lo com conselhos.
Provavelmente não
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Obrigado ao autor pelo bom post. Eu li na íntegra e aprendi muitas coisas interessantes para mim.
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